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福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

时间:2018-07-11 13:01:13 | 作者:龙军 | 标签:福寿螺

摘要福寿螺常见的吃法有爆炒做法和香辣做法,将从市场买回的福寿螺先放在滴了3-4滴香油的水中养半天,让其将肚子里的泥沙吐出来,再把福寿螺反复清洗干净后剪掉尖端尾部等待烹饪即可。

福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

在现实生活中很多人都喜欢吃螺肉,但我们平常所食用的螺肉大多数的、都是田螺肉。福寿螺也是螺类中的一种,但这种螺不一样的地方在于它体内含有大量的寄生虫,需要经过高温杀菌等步骤之后才可以进行食用。它的食用方法有哪一些呢?

福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

福寿螺怎么吃

爆炒福寿螺

材料准备:福寿螺,盐,糖,海鲜酱油,料酒,植物油,蒜,姜,葱段,干辣椒,花椒,八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香

做法步骤:

1、将买回来的福寿螺放水里养半天,水中放3-4滴香油,让福寿螺把肚子里的泥沙吐出来。

2、将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部放在碗中备用,使其更容易入味。

3、起油锅,将佐料放入油锅里煸出香味后倒入福寿螺翻炒,放料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油及香料,翻炒3分钟。

4、往锅中倒500毫升开水,盖上锅盖中火焖煮十分钟。

5、白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分即可。

福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

福寿螺怎么做好吃又简单

香辣福寿螺

材料准备:福寿螺,韭菜苔末,红椒末,姜蒜末,香菜段,干辣椒,八角,郫县豆瓣酱,料酒,白糖,鸡粉,黄豆酱,耗油

做法步骤:

1、将福寿螺放在滴了盐的水中放养半天,中途多换几次水。

2、把洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒。

3、将煮好的福寿螺放进冷水中冲洗掉白沫,沥干水分备用。

4、锅中倒入油,将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅。

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福寿螺有寄生虫吗

福寿螺有寄生虫,它们是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计,一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条,多的达6000条。

如果生吃或食用未煮熟的螺肉,极易引起食源性广州管圆线虫病,感染此病,线虫幼虫会入侵人脑,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。

福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多,未充分加热而食用很容易使人体感染,重者甚至死亡。

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福寿螺怎么吃不会感寄生虫

食用福寿螺时一定要煮熟煮透,用高温的方式灭杀螺类携带的寄生虫;只要加工方式得当,福寿螺还是可以食用的。

福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

虽然福寿螺和田螺非常相似,但小编还是建议大家最好少食用福寿螺这种螺肉,因为它体内含有大量的寄生虫。并且大家在食用的时候一定要用高温等方式进行杀菌才可。

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