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石榴醋的功效与作用及禁忌

时间:2017-11-14 16:10:46 | 作者:龙璐 | 标签:石榴

石榴是秋季的产物,秋天吃石榴的好处很多。一般我们在吃石榴的时候都会选择新鲜食用或者榨汁食用,其实把石榴制作成石榴醋也是一种很好的选择。要知道石榴醋不仅仅有一种特有的水果清香,其功效性也是很强的哦!

石榴醋的功效与作用及禁忌

石榴醋的功效与作用及禁忌

功效和作用:

1、预防疾病。醋泡石榴汁对人体健康是有很大的好处的,本身石榴就具有消毒杀菌的作用,而醋也有消毒杀菌的作用,所以醋泡石榴汁能消除炎症,抵抗胃溃疡,其中含有多种氨基酸和矿物质等微量元素,可以帮助消化,增强食欲。醋泡石榴汁还能软化血管,对高血压和冠心病有一定的预防作用,女性喝还可以美化皮肤哦。  

2、可以解酒。石榴醋中含有大量的维生素和碳水化合物,蛋白质和脂肪含量很少,经常喝的话还能起到减肥的作用,醋泡石榴汁的解酒效果很好,经常要喝酒应酬的人不妨在家里泡一些石榴醋。除了这些以外,石榴醋中含有的大量营养物质都是对我们身体健康有好处的,所以可以经常喝。

3、石榴醋中的蛋白质以及脂肪含量比较少,但是它的碳水化合物和维生素含量却很丰富,而且它还含有人体必需的氨基酸以及一些微量元素,因此它不仅能够促进人体胃肠道消化,同时还能治疗心血管疾病,除此之外还有延年益寿的功效。

石榴醋的功效与作用及禁忌

禁忌:

1、胃溃疡和胃酸过多患者不宜。石榴醋还是有一定的的腐蚀作用,因此胃溃疡和胃酸过多的患者不适合吃石榴醋。因为不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜,而且会加重溃疡病的发展。由于石榴醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

2、空腹者不宜吃。不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时吃石榴醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

石榴醋的功效与作用及禁忌

石榴醋的做法

食材:石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶。

做法:

1、将石榴剖开,取出石榴籽。

2、将石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一处。

3、加入冰糖或白砂糖,加入米白醋到瓶子的四分之三处。

4、密封,摇匀,让石榴籽、糖、白醋混合均匀。

5、将瓶子置于避光、阴凉处,一个月即可饮用。

注意事项:使用的器皿及工具、食品保证洁净。切忌沾上油和生水。

石榴醋的功效与作用及禁忌

怎么挑选好的石榴做石榴醋

1、选石榴最好不要选圆的,如果石榴有点方方正正的感觉,那样的才好。

2、颜色方面,石榴果实表皮未成熟时是浅绿色,成熟后发黄白色,或者米黄色,颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买,因为阳光照射到果子才发红,只要有大面积的绿色就是没有成熟的。

3、正常开口的石榴一般来说都是最好的果子,但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴,一般这种石榴籽粒都不够饱满,很容易辨别。

石榴醋的功效与作用及禁忌

石榴醋怎么保存

找一个消毒好的玻璃瓶,将自制好的石榴醋倒入玻璃瓶,将装满石榴醋玻璃瓶拧紧盖子,再放入冰箱的冷藏室,即食即用,非常方便。每次倒出饮用后,盖好盒盖放回冰箱保鲜室中,可保存半年以上,密封壶密封效效果好。

石榴醋的功效与作用及禁忌

常喝石榴醋不仅有促进消化的功效,还能预防一些疾病。对于喝酒的人群,喝石榴醋还有解酒的功效。石榴醋虽然没有白醋那么具有腐蚀性,但是也是醋的一种,所以胃不好的人切记不可直接食用。石榴醋的做法很简单,喜欢喝的朋友可以自己动手在家制作。

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