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孕妇可以吃草菇吗?草菇孕妇吃怎么做?

时间:2015-09-04 12:44:22 | 作者:袁熙禾 | 标签:草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。 草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

不过要注意,无论鲜品草菇还是干品草菇都不宜浸泡时间过长。

孕妇可以吃草菇吗?

孕妇可以吃草菇。草菇具有益肝,和胃,补肾,养颜护肤,通血的功效。孕妇食用对自身和胎儿的健康都是十分有益的。

1、提高机体免疫力:草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,促进人体新陈代谢,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能提高机体免疫力,增强抗病能力。

孕妇可以吃草菇吗?草菇孕妇吃怎么做?

2、清热解毒:中医认为草菇性寒味甘,具有消食祛热,补脾益气的功效。研究表面它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。孕妇容易上火,食用能清肝解毒,降火祛热。

3、止咳化痰:草菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。孕妇出现咳嗽有痰的时候可以多吃点。

4、通便排毒:草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。5、草菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。孕妇食用能有效预防妊高症。

草菇孕妇吃怎么做?

一、鲜美草菇竹笙汤的做法

用料:草菇250克,竹笙25克,干贝少许,猪骨汤适量。

做法:

1、竹笙用清水泡发,洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。

鲜美草菇竹笙汤的做法

2、将草菇洗净后对半切开。

3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后,加入竹笙和草菇煮开。

注意:

1、草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。

2、每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

二、草菇炒山药的做法

用料:草菇300克,山药300克,木耳100克,食盐适量,葱适量,植物油适量,鸡汤400克,生粉适量。

做法:

1、草菇清洗干净后对半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

草菇炒山药的做法

3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒,把山药切片备用。

4、锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下,加入一大勺鸡汤,煮开,加入盐调味即可。

注意:

1、孕妇可以适当食用黑木耳,有助于贫血,但是一定要注意控制食用的量,不能多食。

2、山药可以帮助孕妈健脾养胃、有助于消化,同时山药容易让人产生饱腹感,不会过量食用导致肥胖。

3、草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

中医认为草菇还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

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